Del 12 al 14 de julio, Mundo Imperial Acapulco se prepara para llevar a cabo la primera edición del Festival gastronómico, “Entre Vino, Mar y Tierra, Golf & Gourmet”, teniendo como sede el espectacular hotel Princess.
Hablar de Acapulco es hablar de Sol y Playa, hablar de Mundo Imperial es hablar de descanso, confort y gastronomía, por ello, “Entre Vino, Mar y Tierra, Golf & Gourmet”, por primera vez realizará un circuito en Acapulco de 15,360 yardas, uniéndose dos de los campos de Golf más prestigiados como: Turtle Dunes y Tres Vidas haciendo de este evento una alianza con el riquísimo arte culinario.
12 chefs de talla nacional e internacional se darán cita en Riviera Diamante Acapulco para mostrar lo mejor de la gastronomía de México y el mundo. Se trata de una selección de chefs con mayor reconocimiento y llegarán de diferentes partes del país para ofrecer un festival, lleno de sabor, elegancia y vida.
Los chefs encargados de engalanar las cenas y el festival gastronómico son:
Juantxo Sánchez, el amor por la cocina nace gracias a su abuela, quien era la chef del embajador de Italia durante la Guerra Civil Española. Estudió gastronomía en la escuela superior de Hostelería de San Sebastián, España y trabajó con grandes personalidades de la cocina como Juan Mari Arzak, Martin Berasategui y Karlos Arguiñano. Desde hace décadas reside en México, donde ha dirigido emblemáticos restaurantes como: El Lago, Las Mañanitas y El Madrigal en Cuernavaca, Morelos, y asesorando conceptos innovadores como Experiencia Gourmet Liverpool. Actualmente es director Gastronómico de Mundo Imperial Acapulco.
Aquiles Chávez, sin duda uno de los grandes embajadores de la Cocina Mexicana a nivel internacional, además, su trabajo como pionero en la televisión gastronómica lo ha llevado a recorrer gran parte de Latinoamérica, Europa y los Estados Unidos. Dueño y fundador de los Restaurantes: Sotero, La Fisheria y La Sirena Puerca. Durante años la prensa especializada y los propios miembros del medio gastronómico, lo han considerado como uno de los mejores cocineros y chefs del país. Emigró a la Ciudad de México con el fin de estudiar en el Colegio Superior de Gastronomía, de donde actualmente es hijo pródigo y donde regresa cada vez que le es posible, pues la academia y la enseñanza son otras de sus grandes pasiones.
Federico López, Radica en la ciudad de Cancún desde el 2004, donde dirige un grupo de empresas: Taller Gourmet, Empresa especializada en eventos, banquetes, catering, capacitación gastronómica y administración de restaurantes y Zama Beach Club ubicado en Isla Mujeres, especializado en la organización de bodas, eventos para grupos, además de ser uno de los mejores Club de Playa de la zona reconocido por su gastronomía entre otras cualidades. Participa activamente en los festivales de Food and Wine en todo el país y en varias revistas gastronómicas tanto locales como del extranjero, donde, la promoción de la cocina mexicana y del vino mexicano seguirán siendo su prioridad.
Nico Mejía, hoy por hoy es el máximo representante de la culinaria Colimense y director de la plataforma de promoción incluyente gastronómica colimense “Colima sabe”. Ha representado la cocina de Colima más de una veintena de veces por todo México. También ha presentado su gastronomía en Francia, Perú y Chile. Fue el cocinero creativo del Restaurant Cortez en Guadalajara donde fue considerado dentro de los “3 to eat” en Guadalajara por la New York Magazine 2015. Nominado como “mejor restaurante nuevo” 2014 y ganador como “El Mejor Casual Dinning” 2015 de México en los Gourmet Awards por la revista Travel and Leisure.
Erick Guerrero, con entrega, calidad y pasión se gana la oportunidad de que el chef Enrique Olvera lo nombre jefe de cocina a tan sólo una semana de trabajar con él. En 2015 deja la cocina de Pujol siendo el mejor restaurante de México y el número 16 en el mundo. Ese mismo año inaugura su proyecto personal: DOS. Restaurante ubicado en la ciudad de Boca del Río, Veracruz y que en 2016 obtuvo la Calificación más alta que se puede otorgar en el manejo responsable en especies marinas por “Buena Pesca”, una iniciativa de Pelagic Life, que busca fomentar el consumo responsable.
Roberto Solis, La filosofía de Roberto se lleva a cabo en armonía con la naturaleza, creando lo que hoy se conoce como “La nueva cocina yucateca”, creada por un verdadero yucateco.
Ángel García, Promotor incansable del estado de Tamaulipas y jaibo de corazón; este año celebra 95 años de su restaurante “El Porvenir”.
Marino Maganda, Oriundo de Cópala Guerrero, se define como un cocinero autodidacta. Influyó su tendencia gastronómica hacia los productos del mar, los cuales cocina sin tanto truco, ya que considera que un producto fresco en su estado natural no necesita más que la verdad. Ha obtenido los títulos “Ganador del chef creativo de México 2007” y el tercer lugar del “Cocinero del año 2010”; junto con el Colectivo COSINAR, han organizado los 2 eventos gastronómicos más importante del estado de talla Internacional: “Así sabe Sinaloa” y “Raíces culinarias”, además de participar en los eventos gastronómicos “Baja Culinary Fest” y “Festival Gourmet de Puerto Vallarta.
Manuel Pérez, para el chef satisfacer comensales es algo exigente, tal como lo expresa “te debe gustar comer, si no te gusta comer no sirves para cocinar”. Viene de una familia culinaria, madre cocinera y padre chef, hermano panadero y hermano chef. Formado en el ámbito culinario por el Chef Francés Michelle Deron, pasando por los puestos de cocina, desde lavaloza hasta llegar a chef ejecutivo. Actualmente se encarga de la perfecta maquinaria culinaria del Hotel Princess Mundo Imperial.
Tanganxhoan Cortés, Miembro de la academia culinaria de Francia, y miembro del club Vatel. Participo en la copa mundial de pastelería en Lyon Francia y fue ganador del concurso “El toque de oro del chef nacional”. Actualmente funge como Sous Chef del Hotel Princess Mundo Imperial.
Eloy Aluri, ha participado en foros nacionales e internacionales en ciudades como México D.F., Tijuana, Shanghái, Los Ángeles, Barcelona, San Diego, entre otros. Originario de Sonora, es reconocido por transformar los exquisitos productos regionales en deliciosos y exóticos platillos que seducen a los más delicados paladares.
Para los amantes del golf y la gastronomía, la noche del 12 de julio se realizará una cena llamada “Rompe hielo”; mientras que el 13 de julio dará inicio la primera ronda en el campo de golf Tres Vidas y finalizará con una cena gourmet de 8 tiempos en Princess Mundo Imperial; por último, el 14 de julio, iniciarán con la segunda ronda en el campo de golf Turtle Dunes, finalizando con el Festival Gastronómico, donde cada chef contará con un stand y ofrecerán sus creaciones culinarias. Sin duda, será una velada llena de pasión por el deporte y la gastronomía en donde convivirán alrededor de 100 personas tras finalizar sus hazañas en el campo.
Mundo Imperial Acapulco concentra una oferta de 2054 habitaciones, más de 42 mil metros cuadrados de área de exposición y convenciones, más de diez restaurantes de gran prestigio, extensas áreas de alberca, la mejor playa de la zona “Revolcadero” en Acapulco, dos reconocidos campos de Golf, canchas de futbol, tenis, volleyball, jogging y dos spas.
Hoteles Mundo Imperial te brinda calidez, confort y excelencia, todo ello en tres propiedades que han sido multipremiadas por prestigiosas marcas internacionales y que se han decidido a reescribir la historia del Puerto de Acapulco.
