Starbucks México continúa su apuesta por el café premium, y el impulso del café mexicano, ahora celebra el lanzamiento de Starbucks Reserve México Finca Nueva Esperanza, que formará parte de su línea Starbucks Reserve.
“Starbucks México se enorgullece de ofrecer un producto 100% mexicano a todos los amantes del café en nuestro País. Starbucks Reserve México Finca Nueva Esperanza es una oferta de café exclusivo que enaltece la labor de los caficultores chiapanecos y nos acerca a la cultura del café desde una experiencia totalmente nueva, con un sabor único de notas cítricas de limón y el toque de dulzura de la almendra.”, señaló Daniela Ortiz Lezama, Directora de Mercadotecnia de Starbucks México.
“Como toda la línea de Starbucks Reserve, México Finca Nueva Esperanza es una edición limitada con una producción de 1,800 bolsas de este excelente grano. Nuestros clientes podrán disfrutar esta nueva opción de café a partir de este 10 de marzo y hasta agotar existencias, en las tres tiendas Starbucks Reserve de la Ciudad de México: Starbucks Reserve Arcos Bosques, Starbucks Reserve Masaryk Spencer y Starbucks Reserve Moliere 222”, agregó Ortiz Lezama.
La experiencia de este nuevo grano 100% mexicano comienza con la historia de la finca con el mismo nombre, Finca Nueva Esperanza, ubicada en La Concordia, Chiapas, un área natural de selva tropical al suroeste del País que produce café orgánico desde 1960. Starbucks Reserve México Finca Nueva Esperanza proviene de una sección de 10 hectáreas de la finca (que en su totalidad mide 300 hectáreas), localizada a una altura de más de 1,400 metros de altura.
“Para mí y mi familia es un gran orgullo que nuestra tradición y amor al café siga floreciendo después de 56 años, que fue cuando iniciamos con Finca Nueva Esperanza. Detrás de cada taza de café hay un esfuerzo de mucha gente, más de 60 personas en época de cosecha. Producir café con el equilibrio entre acidez, aroma y cuerpo es nuestro objetivo día a día”, señaló Celia Moreno, propietaria de Finca Nueva Esperanza.
Starbucks Reserve México Finca Nueva Esperanza es el segundo café mexicano catalogado en el programa Starbucks Reserve, por su gran calidad y origen único; el primero fue Starbucks Reserve Finca Nuevo México, un café originario de la Sierra Madre de Chiapas que debutó en 2014.
Finca Nueva Esperanza, más de 50 años produciendo café orgánico de altura
Finca Nueva Esperanza, ubicada a cuatro horas de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, fue comprada por Ricardo Baumann Brenner y su esposa Celia Moreno en 1960. Tras el fallecimiento de Ricardo, trece años después, Celia dio continuidad a la producción de un café de gran calidad, con un meticuloso manejo en todos los procesos, desde la plantación de semilleros, creación de un vivero, cultivo, recolección y procesamiento de secado.
Actualmente, Celia y su hijo Alan son los responsables de continuar con esta tradición que suma más de 50 años de historia. La pasión y dedicación de Celia, su hijo y los caficultores de la Finca, los han llevado a participar en el concurso “Taza de Excelencia México”, promovido por la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café A.C. (AMECAFE), en colaboración con la Alliance for Coffee Excellence (ACE) y con el apoyo del Consejo Consultivo (Consejo). En este concurso se identifican, seleccionan y promueven los cafés de calidad excepcional producidos en el País.