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8 de cada 10 restaurantes no capacitan a su personal

Los últimos dos años han sido un gran reto para la industria restaurantera, donde 9 de cada 10 establecimientos son microempresas que emplean hasta 10 personas. Sin embargo, estos negocios, en su mayoría familiares, ya presentaban varios problemas que restaban rentabilidad a su operación y limitaban su crecimiento desde antes …